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幸福的味道

2020-04-10 15:58    來源:儲運中心    作者:郭國娜

        幸福是什么?幸福是下班回家女兒甜甜的一聲呼喚;幸福是孤獨無助時朋友鼓勵的話語;幸福是口渴時那一杯溫熱的白開水;幸福是婆婆那一碗手洗的面皮。

        晚上下班回到家,我躺在沙發(fā)上和婆婆一起看電視劇。婆婆在評論劇中的人物時,我突然想起最近的涼皮熱,便對婆婆說:“媽,什么時候給咱做面皮,我都饞了好幾天了。”“這有什么難的,現(xiàn)在就做。”說話間婆婆起身就往廚房走,“我現(xiàn)在就去洗面,明天你就能吃到了。”我趕忙阻止她,“媽,現(xiàn)在都這么晚了,改天咱一起做。”婆婆卻不由分說,緊接著廚房里就響起了接水和面的聲音,滿滿的幸福感頓時充溢著我的內心。

        這時候我也坐不住了,畢竟自己親手做出來的味道應該會不一樣吧。這樣想著我便也走進廚房,只見婆婆正往和好的面里倒水,我一邊擼起袖子,一邊系上圍裙,“媽,我來吧,你就在邊上指導我。”“不用,不用,你又不會。”她趕忙說著。不等她說完,我就搶過她手中的碗,沖著她吐吐舌頭,婆婆無奈地笑了笑,騰出了位置。我按照她說的步驟,一點點地把面在水里捏呀捏呀,然后就是搓、揉。起初,面都被我捏成一塊一塊的,我擔心的問她:“這樣能洗出面筋嗎?”她笑著說:“能,沒事,這樣慢慢來,等換幾次水,面就能揉到一起了。”聽后,我一邊和她拉著家常,一邊繼續(xù)洗面。大約過了一個小時,水清澈了起來,婆婆說可以了。我終于松了一口氣,原來洗面筋還真是一個力氣活啊。

        婆婆把洗好的面筋放到蒸籠里,熱氣隨著火的燃燒而升騰。接著她又把洗好的面水放到干凈的盆里,靜等一夜,就可以蒸面皮了。我滿心期待。第二天一早,還沒等我睡醒,婆婆就把面皮蒸好了。緊接著要調制調料、配菜。我自告奮勇地要來,婆婆寵溺地搖了搖頭,說:“還是我來吧,你又不會。” 她笑著說。“您可以教我,這樣做出來的才有味道。”接著她開始教我調制面皮需要的配菜和調料。把黃瓜和紅蘿卜擦成細細的絲狀,放入清水中留著備用。然后將辣椒面與調料粉按照2:1的比例放入碗里攪拌均勻,將燒至八九成的熟油往碗里一潑,隨著“嗞啦”一聲,頓時滿碗紅光。那讓人舌口生津的辣椒香融合著調味的氣息迅速升騰彌漫開來。接著開始在碗里放些早已切好的面皮和面筋,將黃瓜和蘿卜絲加入進去,淋上剛剛燒好的辣椒油,再澆點蒜水和醋,撒上鹽,攪拌均勻。一碗經(jīng)過婆婆悉心指導下的香噴噴面皮出爐啦。我迫不及待地趕緊大口嘗了起來,久違的味道混和著蒜的辣味充斥著整個味蕾,連同辣椒油的清香一起飄進鼻腔里,直達肺腑。

        人們常說,婆婆也是媽!此刻的我已經(jīng)禁不住淚濕眼眶,一種深深的感動和母愛的溫暖簇擁的幸福讓我久久無法釋懷。真的很感謝婆婆這么多年一直把我當親生女兒一樣對待,感謝她在我艱難困苦時給我?guī)椭桶参?感謝她在背后默默支持著我,才能讓我心無旁騖地投入工作……

        我想,這就是幸福的味道!幸福往往來得都是那么簡單而平凡。一聲問候,一句鼓勵,一碗美食,或是一份默無聲息的愛,這些都是對幸福最好的詮釋。

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