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新聞中心 藝術(shù)園地 感悟

諸葛花開

2020-04-08 11:54    來源:規(guī)劃發(fā)展部    作者:任芳

        周五下午,在經(jīng)過禹蕭鋼構(gòu)北側(cè)的樹林時,一片紫色的花田不經(jīng)意間撞入了我的眼簾。植株的高度不高,只有十幾厘米,葉片和油菜花極為相似,紫色的花朵連成一片,煞是好看,初看給人紫色油菜花的錯覺。出于好奇,我就用手機(jī)形色軟件搜了搜,結(jié)果出人意料,原來這種植物稱為諸葛菜。

        諸葛菜不僅生得別有特色,而且它的名字還有一段傳奇的歷史故事。傳說,當(dāng)年諸葛亮是劉備的軍中侍郎,總管軍糧。有一次出巡暗訪,見到一種野菜,稱為“蔓菁”,從老農(nóng)口中得知此菜渾身都是寶,葉子和莖可食用,多余的還能制成腌菜,青黃不接時,就是救命菜。諸葛亮便對這種野菜產(chǎn)生了濃厚興趣,立即向老農(nóng)請教了種植方法,并下令將士們在軍中廣泛種植,即可補(bǔ)充軍糧,又能作為牲畜的飼料,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,一舉兩得。因是諸葛亮種的菜,后世稱它諸葛菜。

        諸葛菜生命能力極為強(qiáng)悍,不管是荒坡還是野地,不管干燥還是濕潤,但凡有土,它都能生長,對土質(zhì)的要求也不高,酸堿皆宜,又少病蟲害。研究發(fā)現(xiàn),諸葛菜有很高的藥用價值,它的種子富含亞油酸,有降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯的功能,并可軟化血管和阻止血栓形成,是心血管病患者的良好藥物。諸葛菜還具有極高的食用價值,葉子和莖富含胡蘿卜素和維生素,可有效補(bǔ)充人體微量元素,其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于一些常見蔬菜。

        周末去菜市場,恰巧在菜攤上發(fā)現(xiàn)了諸葛菜,欣喜之余,順手買了一把,準(zhǔn)備嘗個鮮;丶液缶推炔患按亻_始烹飪,浸泡、洗凈,放入開水焯燙一分鐘,撈出過冷水,再切成段狀,加入食用鹽、醋和香油等調(diào)味料調(diào)勻,一盤賣相極好的諸葛菜就大功告成了,還飄散出淡淡的藥香味,口感清爽美味。其實(shí),諸葛菜吃法還有很多,跟牛羊肉一塊剁碎制成餡料,可包餃子、包包子,還能當(dāng)作煮面時的配菜,炒食就更為簡單可口。它的種子,榨出的油,更是烹飪良品,讓人愛不釋手。

        諸葛菜外表樸實(shí),花開成海;蛟S是因?yàn)榇禾扉_花的緣故,它獨(dú)屬的紫色光芒讓綠意盎然的春天更加生動、活潑,而夏天一到,它又悄無聲息地開始孕育新的生命,生生不息,往復(fù)輪回,默默守護(hù)著我們賴以生存的大自然,抒寫它的謙遜質(zhì)樸和無私。

        我心歡喜,從今以后我的菜譜中又多了一道人間美食。

        我愛諸葛菜,更愛那淡紫色的諸葛花。

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